BOCCONCINI DI POLLO AL GINEPRO

Tipo: Secondi

Ingredienti:

Per 4 Persone : 1 pollo; 2 rami di rosmarino; 3 spicchi di aglio; 20 bacche di ginepro; 1/2 litro di latte; 1 dl. di olio; 1/2 dl. di aceto

Preparazione:

Mettere a marinare i pezzi di pollo nell' olio e nell' aceto con il rosmarino, il ginepro e l' aglio, salare e pepare. Passate dodici ore mettere lo spezzato in un tegame con la marinata, coprire con il latte e lasciar cuocere coperto o in forno per 3/4 d' ora circa. Servire con la sua salsina e purea di patate.